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十个关乎酒店如何盈利的细节

2017/9/14 10:43:29      点击:
在现今竞争越来越激烈的酒店行业,有时候往往一个小小的细节问题,如果你不够重视,那么你也会为这种行为付出代价,可以说任何细节和客户体验都是服务行业的重中之重,下面请跟随广州金朗酒店管理系统公司来看下都有哪些需要注意的问题。
  1.不开空调
  使用中央空调的酒店,在生意不好的时候,喜欢关空调。如果你还没有使得中央空调,那我建议中小酒店最好不要使用,如果已经安装了,那我只能告诉你,不要随便关。
  关空调对于客人的体验相当差,从你开始关的那一刻开始,酒店就在把客人赶走。没有了客人,你还希望拿什么赚钱呢?
  这样的例子不胜枚举,但经营者却意识不到关空调对于客人影响的严重程度。试问:你会住一个有事没事把空调给关了的酒店吗?
    2.关灯
  在四五六线城市的中小酒店,喜欢在晚上进客高峰期关灯。我们的调查显示,凡是在进客高峰期的酒店关灯的酒店,活不过三年。三年之后,要么转让了,要么生意惨淡。做垮酒店,从关灯开始。
  3.不穿工装
  绝大多数的中小酒店不穿工装,这是常态,但是我还是建议大家为员工配备工装。这是一种仪式感,就像是我们看到穿军装的,立马由然而生一种尊敬感。酒店员工穿上制服,标准式的制服,给人的感觉是正规的,正式的,客人也更加有安全感。
  有许多中小酒店总是会碰到一些难缠的客人,其实我想问一下,你们员工穿了工装吗?你们保安穿了制服吗?如果没有,那你让员工都换上西装,让保安换上保安服试试,看是不是难缠的客人减少了?
  人都是形象的动物,看到某样东西,就会形成一种心理反射,不论酒店大小,工装绝对是有必要的,不是服务整齐的问题,而是关乎经营。
  4.前台放“满房牌”
  小酒店喜欢这样干,大多数的心理是“尼玛,我好不容易满一次房,我一定要让别人知道我满房了!”也会有的酒店觉得放个满房,服务人员轻松一点,这样就不用一个个回答客人是不是有房了。放置满房牌,给客人的感觉是陌然,拒绝。
  开门做生意,广迎八方宾客,把客人拒之门外,这种做法不可取。
  另一方面,满房了就不能接待客人吗?如果有常客来了,直接告诉客人满房就可以了吗?移动互联网时代,最重要的是把客户服务好,自己满房了可以和别的酒店联系一下,把客人安顿好,这样才是正确的做法,何况你还有可能获得佣金呢。
  5.前台没有服务
  星级酒店过渡到酒店三国时代,最大的损失就是服务的消失。纵观现在的中小酒店,真正称得上提供服务的酒店,少之又少。
  在之前酒店行业上行的大趋势之下,即使不提供好的服务,别人也会要住,这就更加让许多的酒店认为:服务不那么重要。
  在这个竞争红梅来临的时候,如果酒店仍然认为服务不重要,那么首先做垮的酒店,就是他们。

  在整个酒店里面,特别是中小要酒店,服务最重要的部门就是前台,中小酒店一定要把前台的微笑服务培训好,基本话语训练好,把服务意识提高,找回真正的酒店产品。

6.拖工资
  老板们不要认为迟一天发工资没在多大影响,这个影响非常大,工资绝对不可以延迟。
  有句这样的俗语:穷山恶水出刁民。穷山恶水为什么出刁民呢,那是因为没有饭吃,没有衣服穿,别人为了生存,不得不和人家拼命嘛。
  对于员工来说, 工资就是他们生存的根本,延迟发工资就是抢了他们的饭碗,对生存造成了影响,内心的怨恨非常非常大。一旦员工内心出现怨恨,那酒店的经营也就搞不下去了。
  7.老板不懂经营
  这是最致命的原因,如果老板不懂经营,不关注客人需要什么样的服务,对于客人的要求不理不睬,那么下面的工作人员,也就不会向客户提供更好的服务,没有更好的服务产品,客人自然就不会来。
  所以,一个酒店要做好,先从老板的观念开始,老板的想法变了,真心实意为顾客着想,这样酒店的生意才有可能做好。

  8.客房卫生差
  最有意思的是,一个酒店的卫生做不好,却怪客人没有素质。用我们的见解和思路来理解,客人本来就是负责把房间搞乱,制造垃圾的,酒店最重要的价值也就在这里。
  不论客人素质如何,酒店接了这个客人的生意,就一定要把客人服务好,不然就不要接。卫生做不好,自己都不想住,却希望客人会来住,怎么想这个事情,都是想不通的。
  作为酒店的负责人,首先自己要是一个偏执狂,然后以偏执狂的心态去追求产品的极致,这样才有可能把酒店经营好。
  9.不修补小问题
  我们见过许多的酒店,一味地去追求营销的突破,不重视酒店的内部修善,客房墙纸剥落,不修理好,地毯起霉不处理好,家具脱漆也不修理好,却把一切的希望都寄托在销售人员的身上,认为只要给予销售人员压力,就可以把酒店的生意做好。
  销售的确有一定的作用,但它绝对不是决定性的作用,要想把酒店的生意做好,还是得认认真真地把产品做好,只有酒店的产品没有问题的时候,才可以开始谈营销。

  
  10.买买买
  一般这种做法把酒店做垮的是少数,它的发生大多是因为老板不管事,加上职业经理人不负责,处理问题的方式就是买买买,生意看起来很好,就是没赚钱。

  PS:大多数酒店的最终目的始终是为了盈利为主,在服务行业的如今,你如果在细节上及服务上得不到客户认同,那么你也有可能随时面对关门大吉的危险,只有不断的完善细节和服务,你才能走的更远,如果你有更好的介意也欢迎和广州金朗酒店管理系统公司探讨哦。